I. Хүйтэн хэлхээний логистикийн температурын ерөнхий стандартууд
Хүйтэн гинжин хэлхээний логистик гэдэг нь барааны чанар, аюулгүй байдлыг хангах, хяналттай температурын хүрээнд нэг температурын бүсээс нөгөө рүү ачаа тээвэрлэх үйл явцыг хэлнэ.Хүйтэн хэлхээ нь хүнс, эм, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд чанар, аюулгүй байдлыг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.Хүйтэн хэлхээний ерөнхий температурын хүрээ нь -18 ° C-аас 8 ° C хооронд байдаг боловч янз бүрийн төрлийн бараа бүтээгдэхүүнд өөр өөр температурын хязгаар шаардлагатай байдаг.
1.1 Хүйтэн хэлхээний нийтлэг температурын хүрээ
Хүйтэн хэлхээний температурын хүрээ нь барааны төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг.Нийтлэг хүйтэн гинжин хэлхээний температурын хүрээ нь дараах байдалтай байна.
1. Хэт бага температур: Шингэн хүчилтөрөгч, шингэн азот зэрэг -60 хэмээс доош.
2. Гүн хөлдөөх: зайрмаг, хөлдөөсөн мах зэрэг -60°С-аас -30°С хүртэл.
3. Хөлдөөх: -30 хэмээс -18 хэм хүртэл хөлдөөсөн далайн хоол, шинэ мах гэх мэт.
4. Гүн хөлдөөх: Сурими, загасны мах гэх мэт -18°С-аас -12°C.
5. Хөргөх: сүүн бүтээгдэхүүн, махан бүтээгдэхүүн гэх мэт -12 ° C-аас 8 ° C хүртэл.
6. Өрөөний температур: хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэх мэт 8 ° C-аас 25 ° C хүртэл.
1.2 Өөр өөр төрлийн барааны температурын хязгаар
Өөр өөр төрлийн бараа нь өөр өөр температурын хязгаарыг шаарддаг.Нийтлэг барааны температурын хязгаарт тавигдах шаардлагыг энд харуулав.
1. Шинэ хоол: Хэт хөргөх, муудахаас сэргийлж, шинэлэг, амтыг нь хадгалахын тулд ерөнхийдөө 0°С-аас 4°C-ийн хооронд байлгах шаардлагатай.
2. Хөлдөөсөн хүнс: Чанар, аюулгүй байдлыг хангах үүднээс -18°С-аас доош температурт хадгалах, тээвэрлэх шаардлагатай.
3. Эмийн бүтээгдэхүүн: Хадгалалт, тээвэрлэлтийн хатуу нөхцөлийг ихэвчлэн 2°С-аас 8°C-ийн хооронд хадгална.
4. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн: Тээвэрлэлтийн явцад чийг, муудахаас сэргийлэхийн тулд зохих температурын хязгаарт байлгах шаардлагатай бөгөөд ихэвчлэн бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран 2 ° C-аас 25 ° C-ийн хооронд хадгална.
II.Эмийн болон хүнсний үйлдвэрийн тусгай температурын стандартууд
2.1 Эмийн хүйтэн гинжин тээвэрлэлт
Эмийн хүйтэн гинжний тээвэрлэлтэд ердийн -25 ° C-аас -15 ° C, 2 ° C-аас 8 ° C, 2 ° C-аас 25 ° C, 15 ° C-аас 25 ° C-ийн температурын бусад тусгай шаардлага байдаг. температурын бүсүүд, тухайлбал:
- ≤-20°C
-25 хэмээс -20 хэм хүртэл
-20 хэмээс -10 хэм хүртэл
- 0 хэмээс 4 хэм хүртэл
- 0 хэмээс 5 хэм хүртэл
- 10 хэмээс 20 хэм хүртэл
- 20 хэмээс 25 хэм хүртэл
2.2 Хүнсний хүйтэн гинжин тээвэр
Хүнсний хүйтний гинжин хэлхээнд ≤-10°C, ≤0°C, 0°C-8°C, 0°C-25°C температурын нийтлэг шаардлагаас гадна бусад тодорхой температурын бүсүүд байдаг, тухайлбал:
- ≤-18°C
- 10 хэмээс 25 хэм хүртэл
Эдгээр температурын стандартууд нь эмийн болон хүнсний бүтээгдэхүүнийг чанар, аюулгүй байдлыг хангасан нөхцөлд тээвэрлэж, хадгалахыг баталгаажуулдаг.
III.Температурын хяналтын ач холбогдол
3.1 Хоолны температурын хяналт
3.1.1 Хүнсний чанар, аюулгүй байдал
1. Температурын хяналт нь хүнсний чанарыг хадгалах, хэрэглэгчийн эрүүл мэндийг хангахад маш чухал юм.Температурын хэлбэлзэл нь бичил биетний өсөлт, химийн урвалыг түргэсгэх, бие махбодийн өөрчлөлтөд хүргэж, хүнсний аюулгүй байдал, амтанд нөлөөлдөг.
2. Хүнсний жижиглэнгийн логистикийн үед температурын хяналтын удирдлагыг хэрэгжүүлэх нь хүнсний бохирдлын эрсдлийг үр дүнтэй бууруулах боломжтой.Зөв хадгалалт, тээвэрлэлтийн нөхцөл нь нян болон бусад хортой организмын өсөлтийг саатуулж, хүнсний тогтвортой чанарыг хангахад тусалдаг.(Хөргөсөн хоолыг 5°С-аас доош температурт, чанаж болгосон хоолыг хэрэглэхийн өмнө 60°С-аас дээш температурт хадгална. Температурыг 5°С-аас доош буюу 60°С-аас дээш байлгахад бичил биетний өсөлт, үржил удааширч, зогсох, 5°С-аас 60°С-ийн температурын хязгаар нь өрөөний температурт, ялангуяа зуны халуунд хадгалсан хоолыг 2 цагаас илүү хугацаагаар хадгалахгүй байх ёстой Хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалж болохгүй. Хэрэглэхийн өмнө хүнсний төвийн температурыг хэмжээ, дулаан дамжуулах шинж чанар, анхны температураас хамааран хангалттай халаах хугацаатай 70 хэмээс дээш байлгахын тулд дахин халаах шаардлагатай. бүрэн ариутгалд хүрэхийн тулд хоол хүнс.)
3.1.2 Хог хаягдлыг бууруулах, зардлыг бууруулах
1. Температурыг үр дүнтэй хянах нь хүнсний муудалт, эвдрэлээс үүдэлтэй алдагдал, хог хаягдлыг бууруулах боломжтой.Температурыг хянаж, тохируулснаар хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгаж, өгөөж, алдагдлыг бууруулж, нийлүүлэлтийн сүлжээний үр ашгийг дээшлүүлэх боломжтой.
2. Температурын хяналтын удирдлагыг хэрэгжүүлэх нь ашиглалтын зардлыг бууруулах боломжтой.Хадгалалт, тээвэрлэлтийн явцад эрчим хүчний хэрэглээг оновчтой болгож, хөргөлтийн шингэн алдагдуулах зэрэг болзошгүй асуудлуудыг бууруулснаар тогтвортой логистикийн зорилтод хүрэх боломжтой.
3.1.3 Зохицуулалтын шаардлага, дагаж мөрдөх
1. Олон улс орон, бүс нутгууд хоол хүнс хадгалах, тээвэрлэхдээ температурын хатуу зохицуулалттай байдаг.Эдгээр журмыг дагаж мөрдөхгүй байх нь хуулийн маргаан, эдийн засгийн хохирол, компанийн нэр хүндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
2. Хүнсний жижиглэнгийн худалдаа эрхэлдэг аж ахуйн нэгжүүд хүнсний аюулгүй байдал, чанарыг хангахын тулд HACCP (Аюулын шинжилгээ ба чухал хяналтын цэгүүд), GMP (Үйлдвэрлэлийн сайн туршлага) зэрэг олон улсын болон дотоодын стандартыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
3.1.4 Хэрэглэгчийн сэтгэл ханамж, брэндийн нэр хүнд
1. Хэрэглэгчид шинэ, аюулгүй хүнсийг улам бүр шаардаж байна.Өндөр чанарын температурын хяналтын менежмент нь түгээлтийн явцад хүнсний чанар, амтыг баталгаажуулж, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг дээшлүүлнэ.
2. Тогтвортой өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр хангах нь брэндийн сайн дүр төрхийг бий болгож, хадгалахад тусалдаг, зах зээлийн өрсөлдөх чадварыг дээшлүүлж, илүү үнэнч хэрэглэгчдийг татахад тусалдаг.
3.1.5 Зах зээлд өрсөлдөх давуу тал
1. Өрсөлдөөн өндөртэй хүнсний жижиглэн худалдааны салбарт температурын удирдлагын үр ашигтай систем нь гол ялгаа юм.Температурыг хянах маш сайн чадвартай компаниуд илүү найдвартай үйлчилгээ үзүүлж, хэрэглэгчийн хэрэгцээг хангах боломжтой.
2. Температурын хяналтын удирдлага нь хүнсний жижиглэнгийн худалдаа эрхлэгчдэд технологийн шинэчлэл, тогтвортой хөгжлийг харуулж, зах зээлд өрсөлдөх давуу талыг бий болгох чухал арга зам юм.
3.1.6.Байгаль орчинд ээлтэй, тогтвортой хөгжил
1. Температурын нарийн зохицуулалтаар хүнсний жижиглэн худалдааны компаниуд дэлхийн тогтвортой байдлын чиг хандлагад нийцүүлэн шаардлагагүй эрчим хүчний хэрэглээ болон хүлэмжийн хийн ялгаруулалтыг бууруулж чадна.
2. Байгаль орчинд ээлтэй хөргөлтийн бодис, температурын хяналтын технологийг ашиглах нь байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг цаашид бууруулж, компаниудад нийгмийн хариуцлагаа биелүүлэхэд нь тусалж, тэдний нэр хүндийг өсгөхөд тусална.
3.2 Эмийн температурын хяналт
Эмийн бүтээгдэхүүн бол тусгай бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээрийн оновчтой температурын хүрээ нь хүмүүсийн аюулгүй байдалд шууд нөлөөлдөг.Үйлдвэрлэх, тээвэрлэх, хадгалах явцад температур нь эмийн чанарт ихээхэн нөлөөлдөг.Хадгалалт, тээвэрлэлт, ялангуяа хөргөгчинд хадгалагдсан эмийг хангалтгүй хадгалах нь үр нөлөөг бууруулж, муудах, эсвэл хортой гаж нөлөөг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
Жишээлбэл, хадгалах температур нь эмийн чанарт хэд хэдэн аргаар нөлөөлдөг.Өндөр температур нь дэгдэмхий бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нөлөөлдөг бол бага температур нь эмульсийг гэсгээсний дараа хөлдөж, эмульс хийх чадвараа алддаг гэх мэт зарим эмийн бодисыг муудуулдаг.Температурын өөрчлөлт нь эмийн шинж чанарыг өөрчилж, исэлдэлт, задрал, гидролиз, шимэгч, бичил биетний өсөлтөд нөлөөлдөг.
Хадгалах температур нь эмийн чанарт ихээхэн нөлөөлдөг.Өндөр эсвэл бага температур нь эмийн чанарын үндсэн өөрчлөлтийг үүсгэдэг.Жишээлбэл, тарилгын уусмал, усанд уусдаг эмийг 0 хэмээс доош температурт хадгалвал хагардаг.Эмийн янз бүрийн төлөвүүд температурын дагуу өөрчлөгддөг бөгөөд чанарын баталгааг хангахын тулд температурын оновчтой нөхцлийг хадгалах нь чухал юм.
Хадгалах температурын нөлөөлөл нь эмийн хадгалах хугацаа юм.Хадгалах хугацаа гэдэг нь хадгалалтын тодорхой нөхцөлд эмийн чанар харьцангуй тогтвортой байх хугацааг хэлнэ.Ойролцоогоор томьёоны дагуу хадгалах температурыг 100С-аар нэмэгдүүлэхэд химийн урвалын хурд 3-5 дахин нэмэгддэг ба хэрэв хадгалах температур тогтоосон нөхцлөөс 100С-ээр их байвал хадгалах хугацаа 1/4-1 хувиар багасна. /2.Энэ нь тогтворгүй эмүүдэд онцгой ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь үр нөлөөгөө алдаж эсвэл хортой болж, хэрэглэгчдийн аюулгүй байдалд аюул учруулж болзошгүй юм.
IV.Хүйтэн гинжний тээвэрлэлт дэх бодит цагийн температурын хяналт ба тохируулга
Хүнс, эмийн үйлдвэрлэлийн хүйтэн гинжин тээвэрлэлтэд ихэвчлэн хөргөгчтэй ачааны машин, дулаалгатай хайрцаг ашигладаг.Том хэмжээний захиалгын хувьд тээврийн зардлыг бууруулахын тулд хөргөгчтэй ачааны машиныг ихэвчлэн сонгодог.Жижиг хэмжээтэй захиалгад агаар, төмөр зам, авто замын тээвэрт уян хатан байдлыг санал болгодог тусгаарлагч хайрцагтай тээвэрлэлтийг илүүд үздэг.
- Хөргөгчтэй ачааны машин: Эдгээр нь идэвхтэй хөргөлтийг ашигладаг бөгөөд ачааны машины доторх температурыг зохицуулахын тулд хөргөх төхөөрөмж суурилуулсан.
- Тусгаарлагч хайрцаг: Эдгээр нь идэвхгүй хөргөлтийг ашигладаг бөгөөд хайрцган доторх хөргөгч нь дулааныг шингээж, ялгаруулж, температурын хяналтыг хадгалдаг.
Тээврийн тохиромжтой аргыг сонгож, температурын бодит хяналтыг хийснээр компаниуд хүйтэн гинжин хэлхээний логистикийн үед бүтээгдэхүүнийхээ аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулж чадна.
В.Хүйжөүгийн энэ салбарын туршлага
Хуйжоу нь дулаалгын хайрцаг, хөргөлтийн бодисыг судлах, хөгжүүлэх, үйлдвэрлэх, турших чиглэлээр мэргэшсэн.Бид төрөл бүрийн тусгаарлагч хайрцаг материалыг санал болгож байна, үүнд:
- EPS (Өргөтгөсөн полистирол) тусгаарлагч хайрцаг
- EPP (Өргөтгөсөн полипропилен) тусгаарлагч хайрцаг
- PU (полиуретан) тусгаарлагч хайрцаг
- VPU (Vacuum Panel Insulation) хайрцаг
- Агааржлийн тусгаарлагч хайрцаг
- VIP (Вакуум тусгаарлагч хавтан) тусгаарлагч хайрцаг
- ESV (Enhanced Structural Vacuum) тусгаарлагч хайрцаг
Бид дулаалгын хайрцагнуудаа хэрэглээний давтамжаар нь ангилдаг: нэг удаагийн болон дахин ашиглах боломжтой тусгаарлагч хайрцаг, хэрэглэгчийн янз бүрийн хэрэгцээг хангах.
Мөн бид олон төрлийн органик болон органик бус хөргөлтийн бодисуудыг нийлүүлдэг, үүнд:
- Хуурай мөс
- -62°C, -55°C, -40°C, -33°C, -25°C, -23°C, -20°C, -18°C, -15°-д фаз солих цэг бүхий хөргөгч бодисууд C, -12°C, 0°C, +2°C, +3°C, +5°C, +10°C, +15°C, +18°C, +21°C
Манай компани нь DSC (дифференциал сканнерийн калориметр), вискозиметр, янз бүрийн температурын бүстэй хөлдөөгч зэрэг тоног төхөөрөмж ашиглан төрөл бүрийн хөргөлтийн бодисыг судлах, турших химийн лабораторитой.
Хуйжоу улсын хэмжээнд захиалгын хэрэгцээг хангахын тулд улс даяар томоохон бүс нутагт үйлдвэрүүд байгуулжээ.Бид хайрцагныхаа дулаалгын чанарыг шалгахын тулд тогтмол температур, чийгшлийн төхөөрөмжөөр тоноглогдсон.Манай туршилтын лаборатори CNAS (Хятадын тохирлын үнэлгээний үндэсний итгэмжлэлийн алба)-ны аудитад тэнцсэн.
VI.Хуйжоугийн жишээ судалгаа
Эмийн дулаалгын хайрцагны төсөл:
Манай компани нь эмийн тээвэрлэлтэд зориулж дахин ашиглах боломжтой дулаалгын хайрцаг, хөргөлтийн бодис үйлдвэрлэдэг.Эдгээр хайрцагны тусгаарлагчийн температурын бүсэд дараахь зүйлс орно.
- ≤-25°C
- ≤-20°C
-25 хэмээс -15 хэм хүртэл
- 0 хэмээс 5 хэм хүртэл
- 2 хэмээс 8 хэм хүртэл
- 10 хэмээс 20 хэм хүртэл
Нэг удаагийн дулаалгын хайрцагны төсөл:
Бид эмийн тээвэрлэлтэд зориулсан нэг удаагийн дулаалгын хайрцаг, хөргөлтийн бодис үйлдвэрлэдэг.Тусгаарлагчийн температурын бүс нь ≤0°C бөгөөд голчлон олон улсын эм зүйд ашиглагддаг
тээвэрлэлт.
Мөсөн багц төсөл:
Манай компани -20°C, -10°C, 0°C температурт фаз солих цэг бүхий шинэ бараа тээвэрлэх зориулалттай хөргөгч үйлдвэрлэдэг.
Эдгээр төслүүд нь Хуйжоу хотын янз бүрийн салбар дахь температурын хяналттай логистикийн өндөр чанартай, найдвартай шийдлүүдийг хангах амлалтаа харуулж байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 7-р сарын 13