"Суралцсан хоолонд оролцож буй хоол хүнс" -ийн кампанит хоол "сэдвээр" Сэдэв ", сургуулийн хоолны газар, сургуулийн цайны газар нэг эцэг эхчүүдэд анхаарлаа хандуулав. Сургуулийн цайны газар хэрхэн найрлагыг нь хэрхэн хийдэг вэ? Хүнсний аюулгүй байдлыг хэрхэн удирддаг вэ? Шинэхэн найрлагыг худалдан авах стандартууд юу вэ? With these questions in mind, the author interviewed Metro, a service provider that supplies food distribution and ingredients to several schools, to gain insights into the current state and trends of campus food from the perspective of a third-party service provider.
Шинэхэн найрлага нь кампусын хоолны худалдан авалтад гол орцтой хэвээр байна
Сургуулийн цайны газар бол тэдний хэрэглэгчид ихэвчлэн хүүхдүүд ихэвчлэн хүүхдүүд байдаг тул тусгай хоолны зах зээл юм. Төр нь мөн кампус хүнсний аюулгүй байдлын аюулгүй байдлыг хангах үүднээс мөн хатуу хяналтыг агуулдаг. Бид мэдэхүйн хүрээлэн болон Угаалг мэдээллийг Бас МИаемийн аюулгүй байдал, Гадарамж үйлчилгээ үзүүлэх эрх, үндэсний хилэнгийн үйл ажиллагаа эрхлэлт бүр ч дурдсан тухай албанат тушаал. Жишээлбэл, "Сургуулийн цайны газрын хувьд хүнсний аюулгүй байдлын аюулгүй байдлын системийг тогтоох хэрэгтэй.
"Метро кампусын дагуу метро кампусын дагуу. Тэдгээр нь шинэлэг, ил тод, илт, түргэн тусламжийн тогтолцоог хангах, "Метро улсын бизнес эрхэлдэг, "Ийм өндөр стандартын дагуу кампусын цайны газрын шаардлагыг хангахад хэцүү байдаг."
Метро, шинэхэн найрлагаас үйлчилсэн кампусууд дээр суурилсан кампус дээр үндэслэн кампусын хоолны худалдаа эрхэлдэг. Жишээлбэл, сүүлийн гурван жилд, шинэ гахайн мах, ногоо, хүнсний ногоо нь метроны хангамжийн 30% -ийг эзэлж байна. Шилдэг 10 хүнсний бүтээгдэхүүн (шинэхэн гахайн мах, хүнсний ногоо, ногоон, ногоон, ногоон шувуу, будаа, будаа, будаа, будаа,
Үнэн хэрэг, Хүнсний аюулгүй байдлын аюулгүй байдлын үеэр бие даасан хоол хүнс хэрэглэсний осол нь өргөн тархсан, эцэг эхчүүдэд хэт их санаа зовох хэрэггүй юм. Сургуулийн цайны газар нь гадаад хоол худалдан авахад бас тодорхой шаардлага тавьдаг. Жишээ нь "Сургуулаа Газрын Нотор, гаралтай, нэрийн дүгээр, хувьцааг, худалдан авах хугацаа, мэдээллийг хадгалах, Мэдээний болон худалдан авах хугацаа, нэр, хаяг, нэр, хуудас, нэрийн огноо, нэр, хуудас, нэр, хаягийг Холбоо барих мэдээллэ. Худалдан авах хяналтын хугацаа, холбогдох бичлэгийн хугацаа, холбогдох эрхийн бичиг нь тухайн бүтээгдэхүүний тавиурын амьдралын хугацаа дуусахаас хойш зургаан сараас багагүй байх ёстой; Хэрэв тодорхой тавиур байхгүй бол хадгалах хугацаа, хадгалах хугацаа хоёр жилээс багагүй байх ёстой. Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний бүртгэл, эрхийн бичиг, эрхийн бичиг, эрхийн бичиг нь зургаан сараас багагүй байх ёстой. "
Кампусын цайны газрын талаархи худалдан авах шаардлагыг хангах, Метро, хүнсний ногоо, хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүн, махан бүтээгдэхүүн, махан бүтээгдэхүүн гэх мэт Огноо, тэд 4500 гаруй хугацаа боловсруулахад боловсруулсан.
"Баркодыг сканнердах замаар та алимны болон цэцэрлэгт хүрээлэнгийн өсөлт, цэцэрлэг, хөрсний нөхцөл байдал, тэр ч байтугай бэлэврийн нөхцөл байдал, тэр ч байтугай. Та алим, сонгон оруулах, сонгон авах, сонгох, сонгох, сонгох, татах, сонгох, сонгох, сонгох, сонгох, сонгох, татах, конклох, зөөх, "метронийн нийтийн бизнесийн бизнес эрхэлж байгаа хүн хэлбэлшигтсөн бие нь тайлбарлаж болно.
Түүнээс гадна, ярилцлагын үеэр температурын хяналтыг Метро шинэхэн хүнсний газар дахь температурын хяналт нь сурвалжлагч дээр гүнзгий сэтгэгдэл үлдээсэн. Бүх хэсгийг бүхэлд нь шинэхэн температурт маш бага температурт хадгалдаг. Хадгалалтын өөр өөр температурыг хатуу хянаж, өөр өөр бүтээгдэхүүнээр удирддаг бөгөөд өөр өөр бүтээгдэхүүнүүдэд ялгаатай: Хөргөлтийн бүтээгдэхүүнийг 0-ээс хооронд нь хадгалах ёстой7 ° C, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь -21 ° C ба -15 ° C ба Жимс ба жимс, хүнсний ногоо 0-ийн хооронд байх ёстой10 ° C. Яаллан дью їр дагуу, траноммерийг хамгаалах төвөөс Метроны дэлгүүр газруудад илгээгчтийн төвд илгээнэ, Эцэг дотор нь бүх сахиусан гинжин хэлхээ, бүрэн бүтэн стандарт, хамгаалалтын дүрэм, цагдаа юм.
Сургуулийн цайны газар нь зөвхөн "дүүргэх" -ээс илүү юм
Сургуулийн хоолны дэглэмийн шинэ орц найрлагаас үүдэлтэй шинэ найрлага нь хоол тэжээлийн эрүүл мэндийн талаар бодлоос үүдэлтэй байдаг. Оюутнууд бие бялдрын хөгжилд маш их хөгжлийн бэрхшээлтэй байдаг бөгөөд тэд гэртээ илүү их иддэг. Сургуулийн цайны газар хүүхдийн хоол тэжээлийн хэрэглээг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
6-р сарын 9-р сарын 6-нд, боловсролын үйлчилгээ яамны иргэдийн засаг ажиллагаа Өмнт чигийн ажиллагааны мэндийн яам хүнсний ногоо, жимс; усан бүтээгдэхүүн, мал аж ахуй, шувуу, шувуу, өндөг; Сүүн, шар буурцагны бүтээгдэхүүн. Олон төрлийн хоол хүнс өдөрт дор хаяж 12 төрөл, долоо хоногт дор хаяж 25 төрөл бүрт хүрэх ёстой.
Хоол тэжээлийн эрүүл мэнд нь зөвхөн найрлагаас үүдэлтэй, баялаг, баялаг байдлаас хамаардаг. Хоол тэжээлийн судалгаа нь найрлагыг шинээр илэрхийлж байгааг илтгэнэ. Шингэн найрлага нь тэжээллэг алдагдалд хүргэдэггүй боловч бие махбодод хор хөнөөл учруулж чаддаг. Жишээлбэл, шинэ жимс нь шинэхэн жимс нь витамин (витамин, каротин, б, витамин, калори, кальци, калори, калори, кальци, кальци, кальци, Хоолны эслэгүүд), мөн хоолны дэглэм (калори, кальци, хүнсний эслэг юм. Целлюлоз, фринтоз, эрдэс, эрдэс бодис гэх мэт шинэхэн тэжээлийн тэжээллэг чанар, малтмал, эрдэс бодис. Хэрэв тэд сүйтгэж байвал тэд зөвхөн хоол тэжээлийн утгыг алдахгүй, гэхдээ энэ нь эрүүл мэндэд хортой.
"Бид болох Турйлчлалоос олон сургууль байдаг. Цэцэрлэгийн үйлчлүүлэгчдийг метроны үйлчилгээний бараг 70% -ийг эзэлж байна гэж мэдээлж байна. Metro-ийн тодорхой худалдан авалтын стандартыг асуухад, хариу арга хэмжээ авахад тохиромжтой этгээдийг шинэ махны стандартыг ашигласан: арын хөл нь шинэхэн, улаан, улаан өнгөтэй байх ёстой. Урд талын мах нь шинэхэн, улаан, гялалзсан байх нь үнэргүй, цусны толбо, цусны толбо, 30% -иас ихгүй өөх тос байх ёстой; гэдэсний мах нь өөх тосны өргөн, хоёр хурууны өргөнтэй, дөрөвний нэгээс хэтрэхгүй, дөрвөлжин зузаантай, мөн гэдэс биш; Гурвалсан мах нь гурван тодорхой шугамтай, гурван хуруугаараа зузаантай байх ёстой; Хоёрдогч мах нь 20% -иас ихгүй өөх тосгүй байх ёстой; Тендертлоин нь тендер, усгүй байх ёстой бөгөөд
Метро-аас өөр нэг багц өгөгдлүүд нь өндөр худалдан авалтыг шинэ худалдан авалт хийдэг. Нэмж хэлэхэд хүнсний ногооны худалдан авалт нь 17% -ийг тооцдог. " Метро нэвтрүүлгээс эхлэн олон сургууль, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн хувьд олон сургуулийн болон тариалангийн баталгаатай газар, тариалангийн тоог,
"Бидэнд 200-300 удаа ханган нийлүүлэгчдэд 200 удаа шалгалтын шаардлага байна; Нийлүүлэгч нь бүх үйл явцыг тарьж, үржүүлэх, үржүүлэх, үржүүлэх, үржүүлэх, үржүүлэх, үржүүлэх, ургац хураахад хүргэдэг.
"Хоолны аюулгүй байдал, хоол тэжээлийн аюулгүй байдал, хоол тэжээлийн эрүүл мэндийн байдал, хоол тэжээлийн эрүүл мэндийн хэрэгцээг хангаж чадахгүй байгаа тул Энэ эрэлт, Хүнсний үйлдвэртэй холбоотой салбарын компаниудыг мэргэжлийн, өвөрмөц, өвөрмөц, өвөрмөц, шинэ үйлчилгээ үзүүлэх, мэргэжлийн байгууллагууд Мэргэжлийн ханган нийлүүлэгчдэд зориулсан мэргэжлийн ханган нийлүүлэгчдэд зориулсан мэргэжлийн ханган нийлүүлэгчдэд зориулж, цайны газар нь хоол тэжээлийн хоол тэжээл, аюулгүй байдлыг хангаж чадахгүй байгаа хүмүүст зориулагдсан мэргэжилтэн, боловсролын загварууд юм.
Шуудангийн цаг: Jul-15-2024